# Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com Portugal > O Festival em Tiradentes, em sua 29ª edição, celebrou os laços entre a cozinha mineira e Portugal, reunindo cerca de 70 mil pessoas. O tema Minas Lusitânia destacou a influência de ingredientes e técnicas portuguesas na formação da identidade gastronômica de Minas Gerais. O evento evidenciou a continuidade desse intercâmbio cultural e culinário. *Teatro Brasileiro · Bastidores · 01 de setembro de 2026 · Rogério Itamar* Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com Portugal na 29ª edição, que reuniu cerca de 70 mil pessoas. O tema Minas Lusitânia mostrou como ingredientes e técnicas portuguesas marcaram a identidade gastronômica mineira. A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, encerrada no último domingo (30) na cidade histórica de Minas Gerais, celebrou os laços entre a cozinha mineira e Portugal. Cerca de 70 mil pessoas circularam pelos dez dias de evento, que reuniu visitantes, chefes de cozinha e produtores locais em aulas ao vivo, palestras e espaços interativos. O tema deste ano, Minas Lusitânia - um elo entre culturas, mostrou como ingredientes, técnicas e modos de preparar alimentos com referências portuguesas se tornaram parte da identidade gastronômica mineira. O curador gastronômico Rusty Marcellini conta que viagens a Portugal o fizeram perceber as similaridades entre as duas cozinhas. "Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência", disse, citando a cultura dos quintais e das hortas e o caso do leitão a pururuca. A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, realiza ações em Portugal desde 2018, com expedições de pesquisa, uma edição do Festival Fartura em Lisboa e participação no Essência do Vinho na capital portuguesa e no Porto. Para a 30ª edição, em 2027, ainda não há tema definido. Rusty afirma que gostaria de homenagear os participantes mais assíduos e talvez falar da América Latina. "É o festival gastronômico mais longevo do Brasil", destacou. No Largo das Forras, principal praça da cidade, o Espaço Conhecimento e o Espaço Interativo do Sistema Fecomércio de Minas Gerais receberam os desafios culinários, competição em que o público preparava um prato proposto por um chefe ao vivo. No domingo (30), o chefe Ronie Peterson, especialista em gastronomia do Senac de Minas Gerais, ensinou uma galinhada. A primeira colocada foi Zoraide Santos, de 58 anos, que atua na culinária em Teresópolis, na Região Serrana do Rio de Janeiro. "A gente sempre aprende uma técnica nova que facilita nossa vida", contou. A professora de gastronomia da Universidade de Lavras Juju Guerra preparou o risoni das Gerais com pato, paio, cachaça e torresmo no sábado (29), em uma apresentação de Cozinha ao Vivo. "O festival é um lugar que todo cozinheiro gostaria de estar", afirmou. Nos estandes, o Bar do Zezé, de Belo Horizonte, trouxe uma tonelada de barriga de porco para o consagrado torresmo de rolo. Já o chefe Rafael Pires, do restaurante Ilhote Sul, de Macaé, serviu quase uma tonelada de frutos do mar, com sucesso para o pão de queijo recheado com polvo e molho romesco. Na Vinícola Trindade, foi lançado um guia com as rotas do vinho das vinícolas do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, promovido pela ONU Turismo. Segundo o diretor de investimentos do escritório para as Américas da ONU Turismo, Daniel Nepomuceno, a iniciativa privada brasileira investe R$ 20 bilhões no setor. festival de gastronomia em minas gerais --- Fonte (canonical): https://www.teatrobrasileiro.com.br/bastidores/festival-tiradentes-celebra-lacos-cozinha-mineira-portugal/